Meditation Cambodia

Khmer Food

ស៊ុប​ទាកាប៉ា​ផ្កាចេក

៙ គ្រឿងផ្សំ ៖ ១- ទាកាប៉ា ១ ក្បាល កាប់​ជា​ដុំ​កុំ​តូច​ពេក ២- ផ្កាចេក​ក្រៀម ៥០ ក្រាម ត្រាំ​ទឹក​ឲ្យ​ទន់​ចង​គួច ៣- ស្លឹកខ្ទឹម ២ ដើម​ហាន់ ឬឆូត​ជា​ក្បាច់​ខាង​ចុង​ស្លឹក ៤- ខ្ទឹមស ៣-៤ កំពឹស ៥- ទឹកស៊ុបមាន់​ខាប់ ១-២ ស្លាបព្រាបាយ ៦- ទឹកត្រី ២ ស្លាបព្រាបាយ ៧- …

January 19, 2024

Khmer Food

ទឹកស៊ុប​ក្បាល​បង្គា

៙ គ្រឿងផ្សំ ៖ ១- ក្បាលបង្គា ( Prawn head ) : 1 គីឡូក្រាម ២- ខ្ទឹមខ្យល់ ( Leek ) : 200 ក្រាម ៣- ឃិនឆាយ ( Celery ) : 200 ក្រាម ៤- ការ៉ុត ( Carrot ) : 1-2 មើម ៥- ខ្ទឹមបារាំង ( Onion ) : 1 មើម ៦- ខ្ទឹមស ( Clove garlic ) : 5 កម្ពឹស ៧- ស្រាស ( White wine …

January 19, 2024

Khmer Food

ទឹក​ស៊ុប​មាន់

៙ គ្រឿងផ្សំ ៖ ១- ឆ្អឹង​មាន់ ឬ សាច់​មាន់ ( Chicken / bone ) : 250-300 ក្រាម ២- ឃិនឆាយ ( Celery ) : 1 ធាង ៣- ការ៉ុត ( Carrot ) : 1 មើម ៤- ខ្ទឹមបារាំង ( Onion ) : 1 មើម ៥- អំបិល ( Salt ) : 1 ស.ក ៦- ម្រេចខ្មៅ ( Black pepper ) : 10 គ្រាប់ ៧- វ៉ាន់ស៊ុយ​បា…

January 19, 2024

Khmer Food

ទឹកស៊ុប​គោ

៙ គ្រឿងផ្សំ ៖ ១- ឆ្អឹងគោ ឬ សាច់ ( Beef / cow’s bone ) : 4 ដុំ ២- ខ្ទឹមខ្យល់ ( Leek ) : 2 ដើម ៣- ឃិនឆាយ ( Celery ) : 2 ធាង ៤- ការ៉ុត ( Carrot ) : 3 មើម ៥- ខ្ទឹមបារាំង ( Onion ) : 2 មើម ៦- ជីនាងវងក្រៀម ( Dried basil/Thyme ) : 1 ស.ក ៧- អំបិល ( Salt ) :…

January 19, 2024

Khmer Food

របៀបធ្វើ ស៊ុប​ជើង​មាន់

៙ គ្រឿងផ្សំ ៖ ១- ជើង​មាន់ កន្លះ​គីឡូក្រាម ២- ឆ្អឹង​មាន់​(​យក​តែ​ផ្នែក​ឆ្អឹង​) ២ ក្បាល ៣- ខ្ញី​ចាស ៣ ចំណិត ៤- អំបិល​ម៉ដ្ឋ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ៥- ឫ​ជីរវ៉ាន់ស៊ុយ ៤-៥ ដើម ៦- ទឹក​ស៊ុប ៧ វែក​ធំ ៧- ប៊ីចេង ឬ​ម្សៅស៊ុប​រ៉តឌី បន្តិចបន្តួច ៙ របៀប​ធ្វើ ៖ ១- ដំបូ…

January 19, 2024

Khmer Food

Khmer Delicious Dishes

1. - Amok 2. - Nhom Svay Trey Chhaer 3. - Teuk Kreung 4. - Somlor Kokoo 5. - Somlor Kari 6. - Num Banh Chok 7. - Mchu Khour Kdam 8. - Chha Loklak 9. - Kuy Teav 10.- Mchu Kreung 11. - Prohok Ktis 12. - Bay Srob | Bay Sach Chrouk Graphic @Asian Ama…

November 16, 2022

Khmer Food

Pumpkin soup (3 bites of ripe pumpkin, 1 bite of pork)

៙ Ingredients: 1- 3 bites of ripe pumpkin (clean skin) cut into small pieces 2- 1 and a half pork (pure meat) thinly sliced 3- 2 spoons of curry 4-Coconut puffs (puffed head) 1 bowl of chopsticks 5-Coconut puffs, 2 bowls of chopsticks 6- 5 funny ora…

November 15, 2022

Khmer Food

Grapefruit soup (2 bites, 2 chicken breasts)

៙ Ingredients: 1- 2 bites of grapes (thinly sliced ​​to boil) 2- 2 bites of chicken breast (thin enough) 3- 2 spoons of curry 4-Coconut puffs (puffed head) 1 bowl of chopsticks 5-Coconut puffs, 2 bowls of chopsticks 6- 2 funny orange leaves 7- 2 tab…

November 15, 2022

Khmer Food

Namov chicken wings with seaweed (3 bites of seaweed, 5 pieces of chicken wings)

៙ Ingredients: 1- 3 bites of seaweed (cut into pieces) 2-Chicken wings (base) 5 pieces 3- 3 bowls of water, chopsticks 4- 1 tablespoon pounding device (parsley root, garlic pepper) 5- 1 lemon 6- Shiitake mushroom 5 7- 5 tablespoons soy sauce ៙ How …

November 15, 2022

Khmer Food

Special Khmer Prahok Recipe (Siem Reap Prahok, 1 bite of leopard fish)

Prahok sauce is a kind of sauce, which is one of the main dishes of Khmer people. Most Khmer food uses prahok sauce to add flavor. Delicious to eat. Prahok sauce tastes better when used with sauces with cooked vegetables or fish or cooked meats. Use…

November 15, 2022

Khmer Food

japo.news: Kyoko’s cooking: Dashi Maki Tamago Japanese Fried Eggs

At the beginning of the month, we are happy when we get paid because we can buy whatever we want, while at the end of the month, sometimes we have to eat instant noodles. Or eggs. Japanese style chicken eggs are an easy and delicious dish that you s…

November 15, 2022